САМОЕ ГЛАВНОЕ ПРАВИЛО: БЛЮДО, В КОТОРОЕ ВЫ ВЛОЖИЛИ СТОЛЬКО СИЛ И СТАРАНИЙ, ПРОСТО ОБЯЗАНО ВЫГЛЯДЕТЬ АППЕТИТНО!
ФАРШИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ
Ингредиенты:
6 помидоров среднего размера
для начинки:
300г мясного фарша
1 баклажан
луковица
50 г сыра
1-2 зубчика чеснока
зелень петрушки
соль
перец
для соуса:
3 ст. л. сметаны
1 зубчик чеснока
соль
сахар
перец
растительное масло
Приготовление:
У помидоров срезать верхушки, чайной ложкой аккуратно выбрать мякоть, оставляя стенки толщиной 0.7 см. Приготовить соус: на разогретую сковороду с маслом выложить измельченную помидорную массу, помешивая, протушить на малом огне (жидкость должна выпариться, а масса немного загустеть). Посолить, поперчить, добавить немного сахара, пропущенный через чесночницу чеснок, перемешать. Положить сметану, тушить, помешивая, 2-3 мин. Лук и баклажан нарезать кубиками, зелень мелко порубить. Чеснок пропустить через чесночницу, сыр натереть на мелкой терке. На разогретой с маслом сковороде обжарить лук, затем положить чеснок, добавить фарш и жарить, периодически помешивая. Баклажан обжарить на другой сковороде в небольшом количестве масла, соединить с фаршем. Массу пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Добавить зелень, сыр, соль, перец, хорошо перемешать. Массой начинить помидоры, полить соусом. Запекать в духовке при 180 град. 15-20 мин.
ЗАКУСКА "ЗАГАДКА"
Ингредиенты:
1 груша среднего размера
100 г сыра
2 ст. л. майонеза
6 оливок
1 зубчик чеснока
1 ст. л. кунжутных семечек
Приготовление:
Кунжутные семечки слегка обжарить на сухой сковороде. Сыр натереть на мелкой терке, грушу очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить. Все соединить, добавить майонез, перемешать. Сформировать шарики, в середину каждого положить оливку, обвалять в кунжутных семечках.
КАБАЧОК + КРАСНАЯ РЫБА
Кабачок нарезать пластинами и обжарить с одной стороны на растительном масле.
Красную рыбу нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть лимонным соком.
Полоски кабачка посыпать тертым сыром, сверху положить ломтики рыбы, посыпать кунжутом (заранее обжарить на сухой сковороде).
Свернуть рулетиками, можно скрепить зубочистками.
РЕМОНТ СВОИМИ РУКАМИ
ФАРШИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ
Ингредиенты:
6 помидоров среднего размера
для начинки:
300г мясного фарша
1 баклажан
луковица
50 г сыра1-2 зубчика чеснока
зелень петрушки
соль
перец
для соуса:
3 ст. л. сметаны
1 зубчик чеснока
соль
сахар
перец
растительное масло
Приготовление:
У помидоров срезать верхушки, чайной ложкой аккуратно выбрать мякоть, оставляя стенки толщиной 0.7 см. Приготовить соус: на разогретую сковороду с маслом выложить измельченную помидорную массу, помешивая, протушить на малом огне (жидкость должна выпариться, а масса немного загустеть). Посолить, поперчить, добавить немного сахара, пропущенный через чесночницу чеснок, перемешать. Положить сметану, тушить, помешивая, 2-3 мин. Лук и баклажан нарезать кубиками, зелень мелко порубить. Чеснок пропустить через чесночницу, сыр натереть на мелкой терке. На разогретой с маслом сковороде обжарить лук, затем положить чеснок, добавить фарш и жарить, периодически помешивая. Баклажан обжарить на другой сковороде в небольшом количестве масла, соединить с фаршем. Массу пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Добавить зелень, сыр, соль, перец, хорошо перемешать. Массой начинить помидоры, полить соусом. Запекать в духовке при 180 град. 15-20 мин.
ЗАКУСКА "ЗАГАДКА"
Ингредиенты:
1 груша среднего размера100 г сыра
2 ст. л. майонеза
6 оливок
1 зубчик чеснока
1 ст. л. кунжутных семечек
Приготовление:
Кунжутные семечки слегка обжарить на сухой сковороде. Сыр натереть на мелкой терке, грушу очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить. Все соединить, добавить майонез, перемешать. Сформировать шарики, в середину каждого положить оливку, обвалять в кунжутных семечках.
КАБАЧОК + КРАСНАЯ РЫБА
Кабачок нарезать пластинами и обжарить с одной стороны на растительном масле.Красную рыбу нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть лимонным соком.
Полоски кабачка посыпать тертым сыром, сверху положить ломтики рыбы, посыпать кунжутом (заранее обжарить на сухой сковороде).
Свернуть рулетиками, можно скрепить зубочистками.
РЕМОНТ СВОИМИ РУКАМИ
