полбатона (городской булки)
1/2 куриного филе
50 г сыра
зубчик чеснока
оливковое масло
листья салата
соль
перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
С батона срезать корочку. Мякиш нарезать кубиками и обжарить на масле с зубчиком чеснока, пропущенным через чесночницу, до золотистого цвета. Филе нарезать небольшими кубиками и обжарить на оливковом масле, посолить, поперчить. На блюдо выложить листья салата, на них - филе курицы и сухарики. Полить заправкой, посыпать натертым на крупной терке сыром.
* для заправки пропущенный через чесночницу зубчик чеснока растереть с 2 ч. л горчицы и 2 вареными желтками. Добавить сок половины лимона, оливковое масло, посолить, поперчить.
ВАРИАНТЫ ДИЗАЙНА ПОТОЛКА
