Ингредиенты: мука
0,5 л кефира
1 ст. молока
2 яйца
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сахара
1 ч. л. соды (не гасить!)
щепотка соли
растительное и сливочное масло
Приготовление:
В кефир вбить яйца, всыпать сахар и соль. Хорошо размешать. Постепенно вводя муку, вымесить тесто консистенции густой сметаны. Добавить соду. Продолжая вымешивать, влить кипящее молоко.Тесто сразу же должно начать пузыриться и "пищать".Добавить пару столовых ложек растительного масла, хорошо перемешать.
Сковороду для блинов раскалить, смазать растительным маслом. Влить тонким слоем немного теста и печь блин с двух сторон. Сковороду смазывать по мере необходимости. Готовые блины складывать стопкой, каждый горячий блин смазывать растопленным сливочным маслом.
Для смазывания сковороды желательно использовать кусочек несоленого сала.
ИНТЕРЕСНЫЕ ДИЗАЙН-ПРОЕКТЫ
